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Herdade de São Miguel Reserva 2011

Marca: Herdade de São Miguel
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Regional Alentejano
Alicante Bouschet, Aragonez e Cabernet Sauvignon

 


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Vindima Manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 48h. Fermentação alcoolica com temperatura controlada (22-28ºC) em lagares com piegage. Fermentação Malolática em barrica.

Estágio de 18 Meses em barricas de 400 L de carvalho francês

Notas de prova
- Cor
Grená intenso
- Aroma
Exuberante e complexo aroma de frutos negros bem integrados com notas de mentol e tabaco.
- Paladar
Frescura remarcável, excelente estrutura de taninos e equilibrio. Final complexo mostrando grande elegancia e persistencia.
Acompanha
Pratos de caça, carnes vermelhas e guisados

 

 

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