Desafinado DOC Tinto 2019

Tinta Barroca, Tinta Roriz e Touriga Franca, tradicional corte do Douro, este vinho DOC é elaborado a partir de uvas das melhores encostas do Douro. Após maceração a frio durante 24 horas, a fermentação decorreu, durante 8 dias, em pequenas cubas de inox a 25ºC, de modo a preservar o seu caráter frutado. O vinho estagiou 8 meses em barricas de carvalho francês.


Região: Douro
Classificação: DOC
Tipo: Tinto
Enologia: Carlos Eduardo e Antonio Ventura
Teor Alcoólico: 13%
Castas: Tinta Barroca, Tinta Roriz e Touriga Franca

Notas de prova: Cor rubi. Perfil típico duriense, de aromas ricos a frutos vermelhos frescos bem maduros e algumas especiarias. É um vinho encorpado, mas elegante, que expressa as características únicas deste terroir. A estrutura dos seus taninos suaves mostra a boa maturação das uvas, que juntamente com a sua frescura, tornam este vinho equilibrado e um agradável companheiro para a mesa.

Sugestões enogastronômicas:
Elegante e de corpo médio, é ideal para acompanhar churrascos, pratos de caça ou pratos tradicionais de bacalhau, massas com molhos à base de carne.