Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon / Malbec / Petit Verdot 2019

Terroir Series são vinhos especiais através dos quais queremos mostrar a história vitivinícola da Argentina e suas variedades distintas, elaborando misturas atraentes e inovadoras com uvas provenientes dos melhores terroirs para cada videira. São vinhos complexos que misturam os melhores Cabernet Sauvignon e Malbec, com variedades de grande personalidade como Bonarda e Petit Verdot.

Castas: 80% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec e 5% Petit Verdot

Vinificação: Maturação de 100% do vinho em barricas de carvalho francês (1/3 novas, 1/3 de segundo uso e 1/3 de terceiro uso), durante 8 meses. Permaneceu em garrafa por mais 3 meses.

Teor Alcoólico: 14,5%

Destaque: James Suckling – 92 pontos; Argentina Tasting 2017

Notas de Degustação: de cor vermelho-granada, intenso e brilhante. No nariz apresenta uma intensidade aromática de média para alta, bastante delicado, com aromas de especiarias e ervas frescas. Após algum tempo em taça surgem os aromas de pimentão assado, frutas maduras e frutas secas. Na boca um vinho volumoso e de inicio bastante intenso, de acidez equilibrada graças à companhia de taninos muito sedoso, com corpo médio e um final de intensidade média mas muito agradável.

Harmonização: um vinho de boa aptidão gastronômica, transitando muito bem entre Carnes Grelhadas na Brasa ou Assados de Forno, como Cordeiro, por exemplo. Boa estrutura para a Culinária Italiana à base de Massas e com Pizzas com presença de embutidos. Tábuas de Queijos e Embutidos, especialmente os Queijos de massa dura e curados.