Atalaya Colheita Branco 2021

A linha ATALAYA  é a linha de entrada da vinícola de Rui Roboredo Madeira, um dos grandes nomes da industria de vinhos em Portugal, um entusiasta dos métodos de produção naturais e/ou orgânicos e veganos. Todos os seus vinhos levam isso em conta. É também um enólogo muito fiel às castas portuguesas. 

A casta Siria, presente neste vinho, é também conhecida como ROUPEIRO, a casta branca mais plantada no Alentejo. No entanto, devido à altitude e ao clima, esta casta é mais exuberante que a sua "irmã" alentejana, evidenciando melhores aromas e permitindo mais longevidade aos seus vinhos. A outra casta aqui presente, a Fonte Cal, é uma casta geralmente utilizada como acompanhante, já que é pobre de acidez, embora muito rica de aromas florais e frutados. Via de regra, tem participação pequena ( 10% a 20% ) em um lote.

Região: Beira Interior

Classificação: DOC

Tipo: Branco
Enologia: RUI ROBOREDO MADEIRA
Teor Alcoólico: 12,5%
Castas: Siria ( 90% ) e Fonte Cal ( 10% )

Notas de prova: Aromas marcados de frutas citricas, como laranja e limão siciliano, e alguma coisa mais leve de frutas brancas como pêssego e melão. Além da fruta, são evidente aromas delicados florais, como louro e flores silvestres. Muito delicado e agradável em boca, por isso mesmo um exemplo claro de vinho para degustar apenas como bebida, sem preocupação com harmonização.

Sugestões enogastronômicas:
Pela sua leveza e delicadeza, é um vinho especialmente adequado a frutos do mar, pescado e saladas. Recomendo para momentos triviais, descompromissados, apenas como aperitivo, sem necessáriamente levá-lo à mesa