Valle Pradinhos Reserva Branco 2018

O CASAL DE VALLE PRADINHOS é um projeto agrícola com mais de 100 anos e que permanece na mesma família desde o inicio. Planta as castas regionais portuguesas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Malvasia Fina, mas dá uma atenção especial às internacionais Cabernet Sauvignon, Riesling e Gewurztraminer. Faz uso de uma prática de proteção à Natureza, respeitando os ecossistemas agrários na produção de vinhos biológicos.

O VALLE PRADINHOS RESERVA BRANCO 2018, é uma das estrelas da Região de Trás-os-Montes, de uma vinícola que busca usar castas pouco usuais em Portugal. Neste caso, uma combinação invulgar das castas Alsacianas RIESLING, GEWURZTRAMINER e a Trasmontana  MALVASIA FINA. As castas são vindimadas separadamente e segue-se um ligeiro esmagamento dos bagos e uma suave prensagem. Maceração pelicular da casta Riesling. Terminado todo o processo é a vez de formar o lote, ondes os 3 vinhos são misturados e engarrafados.

Apresenta uma cor amarelo citrino, brilhante e limpido. No nariz um aroma intenso e atraente, mostrando alguma complexidade, lembrando flores como pétalas de rosas e frutos cítricos como limão siciliano e laranja. Notas bem presentes de frutos tropicais como abacaxi, melão e lichia. Ligeiras notas minerais conferem muita delicadeza ao conjunto.

Na boca explodem todas as sensações olfativas e os frutos ficam bem evidentes na degustação e no final longo e fresco. Uma acidez vibrante conferida pela casta RIESLING e uma quase doçura transmitida pela GEWURZTRAMINER e pela MALVASIA. Um branco absolutamente genuino e surpreendente.

Muito gastronômico também é um vinho excepcional para uma degustação trivial, como aperitivo e vinho de entrada de refeição. Harmoniza à perfeição com Pratos Orientais, até mesmo aqueles com frutas e algum teor de doçura, Mariscos e Frutos do Mar, Carnes Brancas, Pescado em Geral, Saladas e a maioria dos Queijos.