Beyra Rosé 2021

Em 2011 Rui Roboredo Madeira regressou à mesma Adega onde tinha feito a sua primeira vindima em 1987 e iniciou esse projeto pioneiro nas  vinhas mais altas de Portugal que hoje é um grande impulsionador de vinhos da região: BEYRA- Vinhos de Altitude

Na Beira Interior os vinhos são influenciados pela altitude. Rodeados pelas serras da Estrela, Marofa e Malcata, as vinhas chegam a ultrapassar os 750 metros. O principal benefício da altitude deve-se ao clima mais fresco, que permite incrementar os teores de acidez, os quais são conseguidos
graças às oscilações térmicas  entre o dia e a noite. As noites frescas levam a maturações mais lentas e uniformes da uva, potenciando a  concentração de aromas e sabores. Durante o dia, a maior radiação devido à proximidade do sol, ajuda a fotossíntese, ganhando em termos de cor
e com um grau alcoólico adequado.

Na região se encontra um melhor arejamento do solo, menor retenção de nutrientes, baixas produções e fundamentalmente melhor insolação devido à reflexão da luz solar pelo quartzo, favorecendo as maturações. Esta é uma combinação única para o desenvolvimento das castas autóctones em vinhas velhas, já perfeitamente adaptadas aos rigores do clima e do solo, como são os casos de: Alfrocheiro, Tinta Roriz, Jaen (Mencia) e Touriga Nacional para os tintos, e Fonte Cal, Rabo de Ovelha e Síria nos brancos. Este “terroir” dá origem a vinhos frescos,
vivos e de aromas intensos, mas também mais finos e equilibrados.

Região: Beira Interior
Classificação: DOC - Método de Produção Orgânico
Tipo: Rosé
Enologia: Rui Roboredo Madeira
Teor Alcoólico: 12,5%
Castas:  100% Tinta Roriz 

Visual: Rosa claro 

Aroma: Elegante e delicado, com predominância de frutos vermelhos, como cereja e algum floral.

Paladar: Delicado, suave e com boa acidez e um final bastante prolongado, sugerindo boa aptidão gastronômica.

Sugestões enogastronômicas: Versátil e muito indicado para pratos de Peixe em suas diversas formas de preparo, Frutos do Mar, Saladas mais elaboradas, Massas preparadas com molhos brancos,  Pizzas e Queijos em geral.