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Bojador
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Bojador Rose 2018

Bojador Rose 2018

Marca: Bojador
Ref: 0059
Disponibilidade: Imediata
 
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Os vinhos BOJADOR são um moderno projeto sustentável chamado ESPAÇO RURAL, conduzido pelo prestigiado Enólogo Pedro Ribeiro, um mestre no conceito de produção de vinhos orgânicos e dos Vinhos de Talha, processo que remete ao tempo dos Romanos em que os vinhos são vificados em ânforas de barro, as talhas.

Região: Alentejo
Classificação: Regional Alentejano
Tipo: Rosé
Enologia: Pedro Ribeiro
Teor Alcoólico: 12,5%
Castas: 55% Aragonez, 45% Touriga Nacional

A maceração, ou seja, a permanência de contato das cascas das uvas com o liquido, se dá por um periodo curto, poucas horas, para transferir o mínimo de cor ao vinho produzido. Poderia ser mais encorpado  e de cor mais cereja. No entanto, o enólogo faz o vinho que naquele momento lhe interessa e há uma tendência de preferirem rosés mais pálidos.

Visualmente um vinho limpido e transparente, de cor salmão pálido, aromas com notas de frutos vermelhos como cereja e algum floral. Apresenta boa acidez e mineralidade e uma frescura prolongada e agradável. A fermentação também se dá em cubas de inox com temperaturas controladas.

Muito bom para degustar isoladamente ou acompanhando Carnes Brancas, Peixes Grelhados e Frutos do Mar e Massas com molhos brancos ou molhos mais leves.

 

 

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  • Uva: Touriga Nacional
  • Uva: Aragonez
  • Região: Alentejo
  • Característica: Seco
  • Corpo: Leve
  • País: Portugal