Adega de Borba Tinto Reserva
A Adega Cooperativa de Borba é uma das mais antigas e tradicionais cooperativas vinícolas de Portugal e o vinho BORBA RESERVA RÓTULO DE CORTIÇA um dos mais antigos vinhos de referência do Alentejo, produzido desde 1964 e apenas em anos especiais. Foram produzidas apenas 25 safras até 2021.
Fundada em 1955, as raízes da Adega de Borba remontam a um passado ainda mais longínquo no qual Portugal não era considerado reino. A constituição da Adega permitiu construir uma história de sucesso, não só para os viticultores, como para os consumidores e, não menos importante, para a região. A Adega de Borba foi pioneira no Alentejo e tornou-se numa referência pelo modo como assegurou um produto de qualidade ao mercado, promovendo melhores condições para a sustentabilidade dos viticultores seus associados. A Adega de Borba reúne atualmente 270 viticultores associados que cultivam cerca de 2.220 hectares de vinha distribuídos por 70% de castas tintas e 30% de castas brancas.
Este é um vinho com prêmios permanentes atribuidos pelas principais revistas especializadas e pelos principais criticos de vinhos. A Safra 2018 recebeu no Brasil, 92 pontos pela Revista Adega, uma referência na critica de vinhos.
Região: ALENTEJO
Castas: CASTELÃO, ARAGONEZ, TRINCADEIRA e ALICANTE BOUSCHET
Teor Alcoólico: 14%
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês e mais 6 meses na histórica cave da Adega de Borba.
Temperatura de Serviço: Entre 14° e 15°
Notas de Prova: Este vinho de cor granada com nuances acastanhadas possui um aroma rico e cheio de frutos bem maduros, compota e especiarias. Na boca, é equilibrado, macio, com ligeira adstringência. Seus taninos são suaves e aveludados, com bom corpo, onde se nota o caráter frutado e a ligeira evolução, que se prolonga no final de boca.
Sugestões Gastronômicas: Por ser um vinho encorpado e com taninos potentes, embora muito macios, pede Carnes Vermelhas na Brasa ou Assados ao Forno, como Cabrito ou Cordeiro. Também recebe muito bem Massas com Molhos ricos em sabor, como uma Lasanha à Bolonhesa, por exemplo.
- Uva: Castelão
- Uva: Alicante Bouschet
- Uva: Trincadeira
- Uva: Aragonez
- Característica: Seco
- Corpo: Encorpado
- Região: Alentejo
- País: Portugal