Atalaya Colheita Tinto 2021

A linha ATALAYA  é a linha de entrada da vinícola de Rui Roboredo Madeira, um dos grandes nomes da industria de vinhos em Portugal, um entusiasta dos métodos de produção naturais e/ou orgânicos e veganos. Todos os seus vinhos levam isso em conta. É também um enólogo muito fiel às castas portuguesas. 

Faz uso aqui de duas castas muito tradicionais em todo o país, particularmente no vizinho DOURO, a Tinta Roriz e a Touriga Nacional. Sendo um vinho de entrada, não utiliza aqui qualquer estágio em barrica, preservando assim os aromas primários e apenas a fruta.

Região: Beira Interior

Classificação: DOC

Tipo: Tinto
Enologia: RUI ROBOREDO MADEIRA
Teor Alcoólico: 13%
Castas: Tinta Roriz ( 70% ) e Touriga Nacional ( 30% )

Notas de prova: Aromas florais evidentes, especialmente violetas ( muito pela Touriga Nacional ) e bastante frutado. Frutos vermelhos como morango e frutos silvestres de polpa negra, como amoras e mirtilo. Na boca muito agradável, taninos suaves e boa permanência.

Sugestões enogastronômicas:
Ideal para acompanhar pratos de carne vermelha grelhados e ao forno. Boa companhia para os pratos do dia-a-dia, como o tradicional Bife com Arroz e Feijão, tão comum na culinária do Brasil. 

Pela suavidade de seus taninos e boa acidez, pode ser degustado trivialmente ou acompanhar pratos mais leves, como Pizzas e Massas em geral.