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Quinta do Noval
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Cedro do Noval Tinto 2016

Cedro do Noval Tinto 2016

Marca: Quinta do Noval
Ref: 928
Disponibilidade: Imediata
 
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A QUINTA DO NOVAL é um nome histórico com um estatuto icónico no mundo do vinho. No entanto, é acima de tudo uma vinha. Localizada em local privilegiado no coração do Douro produz excepcionais vinhos desde o séc. XVIII, tendo conquistado o mundo especialmente pelos seus Vinhos do Porto.

Modernizada nos anos 90, a QUINTA DO NOVAL teve boa parte dos seus vinhedos replantados, adaptando os métodos de poda às necessidades de cada parcela. Suas uvas são consideradas de excepcional qualidade que, por um lado, garantem excelência a seus Vinhos do Porto e, por outro lado, tornaram os vinhos do Douro uma referência.

 

O vinho CEDRO DO NOVAL recebe este nome como tributo à árvore emblemática que domina o terraço da Quinta do Noval.

 

Região:  DOURO

Castas:  TOURIGA NACIONAL, TOURIGA FRANCA  e SYRAH

Teor Alcoólico: 14%

Estágio:  O vinho é envelhecido por 11 meses em barricas de carvalho francês, cerca de 10% em barricas novas.

Temperatura de Serviço: Entre 14° e 15°

 

Notas de Prova:  apresenta uma cor densa, de um vermelho rubi, e aromas muito marcantes de especiaria e fruta vermelha bem madura, algum achocolatado e ameixa preta. Tem uma acidez firme ao longo da prova, boa estrutura e com taninos macios e saborosos, com boa presença de fruta. Exibe um final longo e muito frutado com um leve fumado.

Sugestões Gastronômicas: versátil e harmonioso, combina principalmente com  Carnes Vermelhas na Brasa ou Assados ao Forno, como Cabrito ou Cordeiro. Também recebe muito bem Massas com Molhos ricos em sabor, como uma Lasanha à Bolonhesa, por exemplo.

 

 

 

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  • Uva: Touriga Nacional
  • Uva: Touriga Franca
  • Uva: Syrah
  • Característica: Seco
  • Região: Douro
  • Corpo: Levemente encorpado
  • País: Portugal