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Contessa Carola
Product ID: 309
Product SKU: 309
Contessa Carola Primitivo Di Manduria 2018

Contessa Carola Primitivo Di Manduria 2018

Marca: Contessa Carola
Disponibilidade: Imediata

O CONTESSA CAROLA PRIMITIVO DI MANDURIA 2018 é um vinho da Região da Puglia, berço da casta PRIMITIVO e que tem na denominação MANDURIA sua expressão máxima.

Os vinhos são em geral mais alcoólicos e são muito apreciados pela suavidade de seus taninos. São vinhos tão sedosos que remetem a alguma sensação de doçura.

As uvas foram colhidas e selecionadas à mão e a vinificação seguiu os métodos tradicionais em tanques de inox a temperaturas controladas, com maceração longa e remontagens frequentes para aumentar a concentração de cor e aromas e suavizar os taninos. Passou por um periodo entre 4 e 6 meses em barricas usadas de carvalho francês.

Este vinho apresenta uma cor muito intensa e concentrada, um vermelho escuro brilhante e atrativo. No nariz, seus primeiros aromas são sedutores, com uma mescla de frutas vermelhas, num adocicado que lembra compota, algo mentolado. Sugere ainda alguns aromas secundários, derivados do estágio moderado em barrica. Aqui está presenta um toque de café ou chocolate e baunilha. Na boca, repetem-se algumas das mesmas sensações do olfato. A fruta madura explode num vinho carnudo, volumoso, com muita untuosidade e que dá gosto deixar algum tempo na boca. Taninos muito sedosos, muito boa acidez, algumas notas de especiaria. Um final longo e persistente.

É um vinho muito amplo em opções gastronômicas. Por sua origem, começo sugerindo Massas com Molhos Encorpados e Pizzas de recheios mais elaborados, como Presunto e Calabresa. Ótima companhia para Assados de Forno, como Cabrito ou Cordeiro. Carnes com molhos bem apurados e levemente picante vão contrastar bem com a sedosidade dos taninos.

 

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Características


  • Uva: Primitivo
  • Região: Puglia
  • Característica: Seco
  • Corpo: Levemente encorpado
  • País: Itália