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Quinta do Romeu
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Moinho do Gato Tinto 2019

Moinho do Gato Tinto 2019

Marca: Quinta do Romeu
Disponibilidade: Imediata
 
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Os biológicos Quinta do Romeu orgulham-se de ter as vinhas mais a Norte da região do Douro. Pertença da família Menéres, já na quinta geração, são famosos pelo magnífico azeite, mas os vinhos apresentam uma rara leveza e luminosidade. Frescos e texturados, são um caminho novo a descobrir.

 

São 25 ha de vinhas a uma altitude média de 320 m e com exposições solares diversas; aquelas situadas mais a norte na região demarcada do Douro. Solos de xisto na transição para o granito. Clima seco com amplitudes térmicas diárias e anuais enormes. E como se esta diferenciação não fosse suficiente, são de agricultura biológica desde 1997. Aliás, toda a Quinta do Romeu é integralmente biológica, certificada. Em 2012  a quinta se tornou biodinâmica.

 

O MOINHO DO GATO TINTO é o vinho de entrada da QUINTA DO ROMEU, um vinho orgânico com os mesmos fundamentos de seu "irmão" mais nobre QUINTA DO ROMEU TINTO. É um corte de castas de alta qualidade, TOURIGA NACIONAL, TINTA RORIZ, TOURIGA FRANCA, TINTA BARROCA e TINTO CÃO, como convém a um grande vinho desta região.

 

Grande preocupação em todo o processo de vinificação, o cuidado começa na vinha, onde a colheita é manual e a seleção bastante criteriosa na escolha dos bagos.

No processo de vinificação,  fermentação espontânea em lagares de granito com suaves remontagens. Estágio em cubas de cimento. Vinho não estabilizado pelo frio e, por isso, pode criar depósito.

Teor Alcoólico: 13%

 

Notas de Prova:  Bonita cor vermelha rubi, brilhante. No nariz mostra um aroma intenso e fresco de frutos vermelhos maduros, com algumas notas finas de especiaria. Na boca, taninos suaves de delicados, mas com boa estrutura e mantendo as mesmas notas do aroma. Vinho muito fresco, dada a sua acidez muito boa e um final de boca muito prolongado.

 

Harmonização: Muito adequado a Assados ao Forno, Carnes Vermelhas na Brasa, Massas de Molhos encorpados.

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Características


  • Uva: Tinta Roriz
  • Uva: Touriga Nacional
  • Uva: Tinta Barroca
  • Uva: Touriga Franca
  • Uva: Tinto Cão
  • Região: Douro
  • Região: Douro
  • Característica: Seco
  • Corpo: Levemente encorpado
  • País: Portugal