Quinta de Alcube Reserva Tinto 2019

A QUINTA DE ALCUBE é uma propriedade que possui 200 hectares dedicados à vinha, produzindo especialmente CASTELÃO e TRINCADEIRA, castas de enorme prestigio na Região tradicional da PENÍNSULA DE SETÚBAL, em pleno Parque Nacional da Serra da Arrábida, na micro-região de Azeitão.

Região: Península de Setúbal

Classificação: Reserva
Tipo: Tinto
Enologia: Jaime Quendera
Teor Alcoólico: 14%
Castas: Syrah e Trincadeira

Um dos vinhos "Premium" deste produtor, suas uvas são originárias de vinhedos selecionados, a colheita e seleção dos cachos é manual e após vinificado, estagia por 8 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Notas de prova: de cor rubi e bastante concentrada, apresenta bons aromas de frutos vermelhos diversos e notas de cacau. Mostra-se em boca um vinho muito evoluido, com ótima estrutura tânica, com taninos muito intensos mas aveludados, graças ao estágio prolongado em madeira de segundo uso, acidez muito delicada, fruto do clima favorecido pelos ventos do Atlântico . Algumas notas de chocolate e especiaria tipica da casta Syrah, mas com uma fruta madura muito marcante. Boa persistência e um final longo e convidativo

Sugestões enogastronômicas: Ideal para acompanhar pratos de Carne Vermelha grelhados ou Assados de Forno, como por exemplo Cabrito ou Cordeiro. Ótima companhia para Carnes de Panela com molhos mais apurados, a exemplo de Ossobuco e Rabada. Massa com molhos de Carne são excelentes opções.