Quinta do Noval Touriga Nacional Tinto 2019

A QUINTA DO NOVAL é um nome histórico com um estatuto icónico no mundo do vinho. No entanto, é acima de tudo uma vinha. Localizada em local privilegiado no coração do Douro produz excepcionais vinhos desde o séc. XVIII, tendo conquistado o mundo especialmente pelos seus Vinhos do Porto.

Modernizada nos anos 90, a QUINTA DO NOVAL teve boa parte dos seus vinhedos replantados, adaptando os métodos de poda às necessidades de cada parcela. Suas uvas são consideradas de excepcional qualidade que, por um lado, garantem excelência a seus Vinhos do Porto e, por outro lado, tornaram os vinhos do Douro uma referência.

A casta TOURIGA NACIONAL é a principal casta tinta portuguesa, produzindo excepcionais vinhos varietais e sendo amplamente utilizada na composição de "blends" em todas as regiões do país, embora originária do Dão. Intenso e concentrado, com uma estrutura tânica refinada, este vinho distingue-se especialmente por sua delicadeza, aliás um estilo muito particular dos vinhos da Quinta do Noval. É o resultado de uma estrita seleção dos melhores lotes produzidos na Quinta a cada ano.

Região:  DOURO

Castas:  100% TOURIGA NACIONAL

Teor Alcoólico: 14%

Estágio:  O vinho é envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo que 30% do vinho é estagiado em barricas novas.

Temperatura de Serviço: Entre 14° e 15°

Notas de Prova:  Os vinhos com esta casta são em geral de cor violeta, com boa concentração de cor e intensos de aromas e sabor. Seus taninos são muito aveludados e seu aroma floral costuma ser equilibrado com toques marcantes de especiaria, levemente apimentados. Desse equilibrio saem vinhos estruturados, de bom corpo e textura, com uma acidez discreta mas muito importante já que geralmente são vinhosa de boa capacidade de envelhecimento. Excelente final de boca, prolongado e "mastigável" a evidenciar um vinho que evolui muito bem em taça, debendo ser decantado para que dele se extraia o melhor.

Sugestões Gastronômicas: boa aptidão gastronômica, harmonioso com boa parte dos pratos da culinária portuguesa e internacional. Perfeito para pratos mais encorpados, como Carnes de Panela com molhos apurados e fortes, Carnes Assadas ao Forno ou na Brasa. Cordeiro ou Cabrito é uma sugestão imperdível. Bons pratos de Massa com molhos vermelhos intensos de tempero. Experimente com a Feijoada Brasileira.