KIT Podere La Vigna Il Dragone IGT Toscana - 4 garrafas

Localizada 7 km a nordeste de Montalcino, a Podere La Vigna pertence à família Rubegni desde 1958. Atualmente, é dirigida por Adriano Rubegni e sua esposa, Sonia, que renovaram as instalações da vinícola e cuidam com afinco da propriedade. Safras recentes comprovam o resultado do trabalho meticuloso no cultivo e na vinificação. Os rótulos trazem o desenho de parreira com cachos enroscados em uma árvore e são inspirados em um método muito antigo de cultivo, conhecido como "testucchio".

Os 4 ha de vinhedos plantados com diferentes clones de Sangiovese e com excelente exposição solar fornecem uvas de alta qualidade para a produção de Brunello e Rosso di Montalcino. O Il Dragone IGT Toscana, o vinho de entrada da vinícola, é elaborado com Sangiovese, Canaiolo e outras uvas tintas e não passa por madeira.

Região: TOSCANA

Castas:  SANGIOVESE, CANAIOLO, CABERNET SAUVIGNON e SYRAH

Estágio: Não passa por estágio em barrica. Afinado em tanques de aço inox a temperaturas controladas.

Teor Alcoólico: 13,5%

Notas de Degustação: no visual, uma cor vermelho-purpura. No nariz, aromas bastante marcantes de fruta madura, lembrando compota, algum floral . Na boca, boa fruta mas sem enjoar, taninos muito sedosos e envolventes, delicada acidez e ao final um vinho muito equilibrado e boa estrutura, medianamente encorpado e um final persistente e longo.

Harmonização: suas origens recomendam os clássicos pratos da Culinária Italiana muito consumida no Brasil. A grande variedade de Massas, com todo o tipo de Molho, desde os mais leves aos mais elaborados e encorpado. Os Risotos, desde os mais simples com Ervas ou Citricos e a grande amioria das Pizzas, evitando as mais salgados. Acompanha também qualquer Grelhado ou Assado e até mesmo os Peixes mais Gordos. Bom companheiro para a Tábuas de Queijos, evitando os Queijos mais Salgados ou pastosos, Embutidos e Frutas Secas