Viña Ane DOC Rioja Centenaria Branco 2021

Esta pequena vinícola familiar foi fundada em 2004, em San Vicente de la Sonsierra, na Rioja, pelo casal Eduardo Monge e Lorena Garbati. São produzidos quatro vinhos a partir dos 4,60 hectares de vinhedos que foram plantados pelos avós de ambos, ao redor do monte Toloño, na Sierra Cantabria. O Viña Ane Centenaria é elaborado com as nove variedades brancas permitidas pelo Conselho Regulador, provenientes de vinhas de 122 anos. Além deste branco, são produzidos três tintos com a uva Tempranillo. O nome da vinícola é uma homenagem à única filha do casal.

São feitas seleções das uvas no vinhedo e na vinícola. O foco de Eduardo Monge, produtor e enólogo, é que em seus vinhos predomine a fruta e o terroir e não a barrica. Sua filosofia é pesquisar e trabalhar nos vinhedos para que a generosidade da terra e de seu extraordinário microclima, somados aos seus esforços, melhorem ano após ano a qualidade de seus vinhos.

Região: RIOJA

Castas: 43% TEMPRANILLO BLANCO, 25% VIURA, 8% MALVASIA, 5% CHARDONNAY, 4% SAUVIGNON BLANC, 4% GARNACHA BLANCA, 4% TURRUNTES; 4% MATURANA BLANCA e 3% VERDEJO

Estágio:  Leve passagem por barrica

Elaboração: As uvas são desengaçadas muito suavemente e fermentadas em barricas a cerca de 20 °C, permanecendo três meses em barricas de carvalho francês.

Teor Alcoólico: 13,5%

Notas de Prova:  Apresenta uma cor muito suave, amarelo-esverdeado, cristalino e brilhante. Aromas florais e frutados de lichia, pera e abacaxi, principalmente. Ao agitar a taça, surgem os aromas delicados da madeira. Na boca, é saboroso e amplo, reafirmando os aromas iniciais. Um vinho muito agradável, que pede uma nova taça.

Sugestões Gastronômicas: Bom trânsito na Gastronomia. Começando pelos Peixes, Assados ou no Vapor, Frutos do Mar, Pizzas em sua maioria, Massas com molhos menos encorpados, Saladas mais elaboradas com frutas  e mais trivialmente com Sanduiches e Canapés, Queijos Curados e Embutidos. Por conta de seu blend muito variado, otima pedida para Comida Asiática, adocicada, crua ou com temperos.