Entre Serras Tinto

Há mais de 100 anos que a família Almeida Garrett tem vindo a cultivar vinhas de Chardonnay e a produzir vinhos premiados de caráter complexo e elegante. Para além das variedades de tinto, tais como Tinta Roriz e Touriga Nacional, a Chardonnay é uma das mais prestigiadas castas, cuja qualidade é enaltecida pelas características da Beira Interior: solos especiais, altitude e temperaturas altas.

Região: BEIRA INTERIOR

Sub-Região: COVA DA BEIRA

Castas: TRINCADEIRA, TINTA RORIZ e TINTA BARROCA

Estágio: 6 meses em barricas usadas de carvalho francês

Vinificação:  Uvas vindimadas em caixas de 18 kg, suavemente prensadas após uma curta maceração e fermentadas em cubas de inox a temperaturas controladas

Teor Alcoólico: 13%

Cor: Vermelha-rubi de boa intensidade

Aromas: Boa fruta pretas, amoras e mirtilo, alguma especiaria e leve cacau. 

Paladar: Muito equilibrado e com boa estrutura, taninos macios e boa acidez resultando num vinho fácil de gostar e muito elegante. Fruta madura com longa permanência e um final fino

Harmonização: Carnes Vermelhas na Brasa, Assados em Geral e até Peixes mais gordos. Bom companheiro para Bacalhau na Brasa ou no Forno, Massas e Pizzas e trivialmente.