GEN DEL ALMA SUPERLÓGICO MALBEC 2021

Projeto de cinco amigos criado em 2011 no vale do Uco, a  GEN DEL ALMA  produz vinhos de alta qualidade, com intervenções mínimas. Os vinhedos em altas altitudes encontram-se em Gualtallary, no vale do Uco, região que tem sido cada vez mais valorizada pela produção de vinhos extremamente elegantes. Todos os vinhos da GEN DEL ALMA, mesmo os mais simples, têm notas entre 92 e 95 de Robert Parker. No concurso de vinhos mais respeitado do mundo, o Decanter World Wine Awards 2023, o  JiJiJi Malbec / Pinot Noir 2022, obteve 94 pontos. Não é um corte fácil de encontrar e misturar uma casta potente como a Malbec com uma casta delicada como a Pinot Noir, é um mérito permitido a grandes enólogos.

Os vinhedos encontram-se em Gualtallary, em Tupungato, aos pés da Cordilheira dos Andes, a uma altitude de 1.400 metros, uma das regiões mais importantes do Vale do Uco. 

Castas: 100% Malbec 

Região: Mendoza ( El Peral - Tupungato )

Vinificação: a fermentação foi feita em tanques de concreto, com 30% dos cachos inteiros, sem qualquer passagem por barrica e utilizando espontaneamente leveduras nativas.

Estágio: apenas em tanques de inox.

Teor Alcoólico: 14,9%

Visual: vinho de cor vermelho-rubi, brilhante e bastante concentrada, como os Malbec em geral.

Aromas: frutados intensos, marcados pelas frutas vermelhas quase compota e alguma especiaría

Paladar: de bom corpo, boa acidez e grande equilibrio, muito fresco e beneficiado pela ausência da madeira, mais natural e com mais fruta e menos baunilha. Taninos intensos mas bastante macios. Evolui bem em taça e apresenta um final exuberante.

Harmonização: pede Carnes Vermelhas no Forno ou na Brasa, Cabrito Assado, Ossobuco e Rabada, Massas com molhos vermelhos com carne e temperos.