KIT El Coto Rioja - Tempranillo e Garnacha

Marca: El Coto

O Coto de Rioja foi fundado em 1970. O Coto de Rioja é hoje uma soma de 12 vinícolas independentes especializadas. Cada um, em sua função, produzindo vinhos únicos e de alta qualidade. Uma vinícola que graças ao espírito inovador e não conformista de sua equipe, possui a mais ampla gama de vinhos brancos, e com uma filosofia em seus vinhos tintos que respeita o estilo clássico do envelhecimento do barril que tornou a Rioja uma referência mundial.

EL COTO RIOJA GARNACHA

Região: RIOJA

Castas: 100% GARNACHA

Estágio: Envelhece 12 meses em barricas de carvalho americano.

Teor Alcoólico: 14,5%

Notas de Degustação: no visual, uma cor vermelho-rubi com veios violáceos. No nariz, Vinho fresco e balsâmico com delicados aromas de cereja,frutas vermelhas combinadas com moca e cacau. Na boca é fresco, encorpado, com nuances de cereja, frutas vermelhas e especiarias. Taninos mais leves, macios e integrados ao conjunto de acidez, madeira e álcool. Um final de boca muito agradável, longo o suficiente para deixar um gosto de "mais um gole".

Harmonização: Menos encorpado, pode até ser servido ligeiramente mais fresco. Permite uma harmonização mais ampla, podendo acompanhar bem alguns Peixes Gordos como Salmão, Atum e os mais diversos pratos de Bacalhau. Ideal para Massas, Risotos e Pizzas. Não fica devendo para Frango Grelhado ou Carne de Porco na Brasa. Bom companheiro para Tábuas de Queijos Curados e Embutidos e é um Tinto muito bom para degustar trivialmente sem acompanhamentos mas com companhia !!!

EL COTO 875 FINCA CARBONERA

Região: RIOJA

Castas: 100% TEMPRANILLO

Estágio: Envelhece 9 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.

Teor Alcoólico: 13%

Notas de Degustação: no visual, uma cor vermelho-rubi com veios violáceos. No nariz, um aroma de vinho fresco, com delicado aroma de cereja e frutas vermelhas, combinados com achocolatado e cacau. Toques leves de especiarias. Na boca, um festival de frutas mas já um vinho mais evoluido, com alguns toques balsâmicos, cacau e para alguns um pouco de caramelo. Taninos muito macios e um equilibrio com acidez notável. Final de boca persistente e longo. Um vinho de grande qualidade e com enorme capacidade de guarda. Vale decantá-lo por 30 minutos.

Harmonização: Carnes Vermelhas, na Brasa ou no Forno são a melhor companhia. Muito adequado para Cordeiro ao Forno e Carne de Porco, preferencialmente assado. Pratos ensopados e de sabor mais forte como Carne de Panela, Rabada ou Ossobuco. Pode acompanhar trivialmente uma Tábua de Queijos de massa dura e Embutidos.