Folklore Trebbiano / Malvasia

A BODEGA CERRO CHAPEU é uma das mais importantes vinícolas do Uruguai e a principal exportadora. Seus vinhedos estão localizados em Rivera, distante de Montevidéu e quase na fronteira com o Brasil. É considerada a região mais adequada do país para a produção de vinhos.

A linha de vinhos FOLKLORE apresenta rótulos muito sugestivos criados pelo artista muralista Nicolás Sanchez, nacionalmente conhecido com "Alfalfa" em que cada rótulo é inspirado num animal nativo encontrado em Cerro Chapéu e com as roupas típicas da região. Visando chamar atenção também para o meio ambiente, a linha foi desenvolvida com garrafas mais leves, sem cápsulas e mantendo a inovação que caracteriza a marca.

Castas: 70% Trebbiano e 30% Malvasia

Região: Rivera

Vinificação:  os cachos Trebbiano e Malvasia são desengaçados e prensados   separadamente. Então realiza-se a fermentação alcoólica com leveduras autóctones (nativas) selecionadas e em tanques de aço inoxidável por 6 meses para uma clarificação natural. É engarrafado sem filtrar e com o mínimo de manuseio para preservar todo o seu frescor.

Estágio: por 6 meses em tanques de inox

Teor Alcoólico: 13%

Visual: vinho de cor amarelo-pálido com tons esverdeados.

Aromas: alguma complexidade aromática, misturando frutas cítricas e frutas brancas de caroço, como pêssego. Poderá trazer lembranças de melão e floral, especialmente flor de laranjeira.

Paladar: um vinho branco com algum corpo, talvez médio-menos, com uma acidez que permite sentir um frescor muito agradável, sabores evidentes das frutas sentidas no olfato e com um final longo acima do normal para um vinho branco.

Harmonização: muito ajustado para pratos à base de Frutos do Mar, Peixes Grelhados ou Cozidos no vapor, Aves e Carne de Porco, Massas com Molhos de Creme e Pizzas. Trivialmente ou acompanhando Queijos em geral e frutas secas.