Folklore Naranja

A BODEGA CERRO CHAPEU é uma das mais importantes vinícolas do Uruguai e a principal exportadora. Seus vinhedos estão localizados em Rivera, distante de Montevidéu e quase na fronteira com o Brasil. É considerada a região mais adequada do país para a produção de vinhos.

A linha de vinhos FOLKLORE apresenta rótulos muito sugestivos criados pelo artista muralista Nicolás Sanchez, nacionalmente conhecido com "Alfalfa" em que cada rótulo é inspirado num animal nativo encontrado em Cerro Chapéu e com as roupas típicas da região. Visando chamar atenção também para o meio ambiente, a linha foi desenvolvida com garrafas mais leves, sem cápsulas e mantendo a inovação que caracteriza a marca.

Castas: 90% Trebbiano e 10% cascas de Petit Manseng

Região: Rivera

Vinificação:  os cachos de Trebbiano são desengaçados em tanques e mantidos em maceração com suas peles e peles de Petit Manseng por 90 dias. Fermentado com leveduras autóctones (nativas) selecionadas e armazenado por mais de 3 meses para a sua clarificação natural, sem filtrar. Depois é engarrafado com o mínimo de manipulação para preservar toda a sua frescura 

Estágio: por 3 meses em tanques de inox

Teor Alcoólico: 13,4%

Visual: Cor alaranjada com traços dourados, brilhante, podendo apresentar sedimentos na garrafa, típico de vinhos não filtrados

Aromas: Notas sutis de damasco, frutas cítricas e casca de laranja unidas por uma sensação de corpo na boca e mineralidade fresca. Excelente acidez e um conjunto de aromas bastante prolongado em taça.

Paladar: Na boca, um vinho encorpado que persiste dando um final doce com um amargor sutil e uma acidez agradável. 

Harmonização: muito apropriado para pratos à base de Frutos do Mar, Peixes Grelhados ou Cozidos no vapor, Aves Grelhadas e Carne de Porco no Forno ou Brasa, Massas com Molhos de Creme e Pizzas. Boa opção para alguns pratos de Carnes mais magras. Experimente com Steak Tartare ou Saladas mais elaboradas. Trivialmente ou acompanhando uma entrada com Queijos em geral, Embutidos, Azeitonas e Frutas Secas.