Cool Coast Casa SilvaPinot Noir 2021

A vinícola CASA SILVA é considerada uma das mais importante vinícolas do Chile e a mais inovadora. Sempre preocupada em adaptar cada casta ao melhor "terroir" é também uma das empresas com a maior variedade de castas e, consequentemente, a maior diversidade de vinhos. Sua "casa" é o VALE DE COLCHÁGUA, com diversas sub-regiões, escolhidas para o plantio da casta mais adequada. Seu lema mostra exatamente essa preocupação em acompanhar tudo de perto: "La diferencia real está en los detalles".

Depois de revolucionar a percepção da região de clima frio do Chile, mostrado o seu potencial de crescimento, Casa Silva lança o seu segundo vinho 100% de Paredones e primeiro tinto neste clima frio do sub vale na Costa de Colchagua. O Pinot Noir é a nova adição à linha Cool Coast, amplamente reconhecido por seu mundialmente famoso Sauvignon Blanc.

Região: VALE DE COLCHÁGUA

Sub-Região: PAREDONES

Castas:  100% Pinot Noir

Estágio: Envelhece 12 meses em barricas de 2º e 3º uso.

Teor Alcoólico: 14%

Notas de Degustação: No visual, uma cor rubi menos intensa, limpido e translúcido. Dominado por frutos vermelhos no nariz, como morangos, cerejas e romãs, com notas sutis de canela que acrescentam complexidade aromática. Suculento e refrescante na boca, framboesas doces e sabores frutos silvestres. Sua origem costeira gelada em Paredones adiciona acidez refrescante, taninos suaves e um final elegante e longo

Harmonização: Atum e Salmão grelhados são peixes muito adequados aos vinhos Pinot Noir. Experimente com Peito de Pato Grelhado ou com molho de fruta vermelha ou laranja. Frango Grelhado ou Carnes Vermelhas menos gordas, como Filé Mignon ou Fraldinha. Trivialmente a casta Pinot Noir é uma das mais adequadas entre os vinhos tintos.