Coto Mayor Reserva Tinto 2017

O Coto de Rioja foi fundado em 1970. O Coto de Rioja é hoje uma soma de 12 vinícolas independentes especializadas. Cada um, em sua função, produzindo vinhos únicos e de alta qualidade. Uma vinícola que graças ao espírito inovador e não conformista de sua equipe, possui a mais ampla gama de vinhos brancos, e com uma filosofia em seus vinhos tintos que respeita o estilo clássico do envelhecimento do barril que tornou a Rioja uma referência mundial.

Região: RIOJA

Castas:  100% TEMPRANILLO

Estágio: Envelhece no mínimo 18 meses em barricas de carvalho americano e outros 18 meses em garrafa.

Teor Alcoólico: 13,5%

Notas de Degustação: no visual, uma cor vermelho-rubi com veios violáceos. No nariz, remete a especiarias doces, cacau fino e fruta madura. Bastante complexo para interpretar os aromas. Eventualmente traz algo de tabaco e couro, tipicos de vinhos mais envelhecidos. Na boca mostra-se antes de tudo um vinho elegante e encorpado, com taninos poderosos, muito sedoso e com toques de chocolate e especiarias, aliados à fruta ainda bem presente. Madeira muito moderada, quase imperceptível. Boa evolução em taça com um final de boca exuberante. Um vinho superior.

Harmonização: Carnes Vermelhas, na Brasa ou no Forno são a melhor companhia. Muito adequado para Cordeiro ao Forno e Carne de Porco, preferencialmente assado. Pratos ensopados e de sabor mais forte como Carne de Panela, Rabada ou Ossobuco.